Receita de Natal: aprenda a fazer Torta Aberta com morango, pêssego e sorvete!


11/12/2018

Diferente do que acontece em países como os Estados Unidos, no Brasil, o Natal vem acompanhado de bastante calor. Por isso, a ceia natalina acaba pedindo pratos mais refrescantes, e é claro que existe um ingrediente que não pode ficar de fora das sobremesas: o sorvete!

Consumi-lo puro é uma delícia, mas é igualmente incrível adicioná-lo em receitas especiais e servir para amigos e familiares. Abaixo, aprenda a fazer Torta Aberta com morango, pêssego e sorvete:

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

2 pitadas de sal

¼ de xícara de açúcar cristal

Raspas de 1 laranja Bahia

160 gramas de manteiga sem sal, cortada em cubos e gelada

¼ de xícara de suco de laranja

¼ de xícara de nata ou creme de leite sem o soro

Recheio:

1 caixa de morango

Pêssegos

2 gemas + 1 pitada de sal para pincelar as bordas

Sorvete sabor Leite Ninho da linha Momentos, do Sorvete Amigo

Como fazer?

Massa:
No processador, misture a farinha de trigo com o sal, o açúcar, as raspas de laranja e a manteiga gelada e cortada em cubos. Processe até que a mistura se pareça com uma areia úmida.

Acrescente o suco de laranja e a nata e processe novamente para que a massa se forme.

DICA: É possível fazer a massa sem o processador. Neste caso, amasse a manteiga e os secos com as pontas dos dedos. Adicione os líquidos e forme a massa com as mãos (é um pouco pegajosa).

Abra a massa num formato circular entre duas folhas de papel manteiga com aproximadamente 0,5cm de espessura.

Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Montagem:
Retire a massa da geladeira e arrume as frutas picadas no centro, formando as bordas com as mãos.

Leve ao congelador por 20 minutos e pré-aqueça o forno a 220˚C.

Pincele as bordas da galette com duas gemas batidas com uma pitada de sal e polvilhe com açúcar cristal.

Asse a galette por aproximadamente 40 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

Acrescente uma bola do Sorvete sabor Leite Ninho da linha Momentos, do Sorvete Amigo.

Fonte: Dani Noce

Foto: Paulo Cuenca


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